Uncategorized

HACCP dapat diterapkan di semua jenis industri pangan, mulai dari industri pangan kecil hingga industri pangan besar. Implementasi HACCP di industri pangan dapat dilakukan dengan mengikuti langkah-langkah berikut: Tim HACCP harus dibentuk untuk mengembangkan dan menerapkan sistem HACCP. Tim HACCP harus terdiri dari personel dari berbagai departemen di industri pangan. Tim HACCP harus memahami produk …

Implementasi HACCP di Industri Pangan Read More »

Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) adalah suatu sistem manajemen keamanan pangan yang didasarkan pada prinsip-prinsip ilmiah untuk mengidentifikasi, menilai, dan mengendalikan bahaya yang signifikan terhadap keamanan pangan. HACCP merupakan salah satu sistem manajemen keamanan pangan yang paling banyak digunakan di dunia. Prinsip HACCP HACCP terdiri dari tujuh prinsip, yaitu: Bahaya yang signifikan terhadap …

Pengertian dan Manfaat HACCP Read More »

Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) merupakan lembaga pemerintah nonkementerian yang bertugas melakukan pengawasan terhadap peredaran obat dan makanan di Indonesia. BPOM juga berperan dalam melakukan penelitian dan pengembangan obat dan makanan, serta memberikan informasi dan edukasi kepada masyarakat tentang obat dan makanan yang aman dan bermutu. Syarat pengelolaan BPOM merupakan hal yang penting untuk …

Syarat Pengelolaan BPOM Read More »

Industri pangan memiliki peran penting dalam memenuhi kebutuhan pangan masyarakat. Untuk memastikan keamanan dan mutu produk pangan yang dihasilkan, industri pangan dapat menerapkan SNI dan ISO 22000:2018. Manfaat penerapan SNI dan ISO 22000:2018 bagi industri pangan Berikut adalah beberapa manfaat penerapan SNI dan ISO 22000:2018 bagi industri pangan: SNI dan ISO 22000:2018 merupakan standar yang …

Manfaat Penerapan SNI dan ISO 22000:2018 Read More »

Standar Nasional Indonesia (SNI) dan International Organization for Standardization (ISO) 22000:2018 merupakan dua standar yang dapat diterapkan oleh industri pangan untuk memastikan keamanan dan mutu produk pangan yang dihasilkan. Kedua standar ini memiliki beberapa kesamaan dan perbedaan, antara lain: Kesamaan Kedua standar ini memiliki tujuan yang sama, yaitu untuk memastikan keamanan dan mutu produk pangan …

Perbandingan SNI dan ISO 22000:2018 Read More »

Pada masa pandemi COVID-19, industri pangan memiliki peran penting dalam memenuhi kebutuhan pangan masyarakat. Namun, industri pangan juga menghadapi berbagai tantangan, seperti meningkatnya permintaan pangan, perubahan perilaku konsumen, dan keterbatasan sumber daya. Program Manajemen Risiko (PMR) BPOM dapat berperan dalam mendukung industri pangan di masa pandemi, antara lain: PMR BPOM dapat membantu industri pangan untuk …

Peran PMR BPOM dalam Mendukung Industri Pangan di Masa Pandemi Read More »

Program Manajemen Risiko (PMR) merupakan salah satu upaya yang dilakukan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) untuk menjaga keamanan dan mutu makanan dan minuman yang beredar di Indonesia. PMR BPOM merupakan program yang disusun dan dikembangkan untuk menjamin keamanan dan mutu pangan melalui pengawasan berbasis risiko secara mandiri oleh industri pangan. Peran PMR BPOM …

Peran PMR BPOM dalam Menjaga Keamanan dan Mutu Makanan dan Minuman Read More »

Kosmetik merupakan produk yang digunakan untuk membersihkan, mewarnai, mengubah bentuk, melindungi, dan memelihara tubuh manusia. Kosmetik dapat digunakan untuk berbagai keperluan, seperti perawatan wajah, perawatan rambut, dan perawatan tubuh. Keamanan dan mutu kosmetik merupakan hal yang penting untuk diperhatikan, karena berkaitan dengan kesehatan dan keselamatan masyarakat. Kosmetik yang tidak aman dan bermutu dapat menyebabkan berbagai …

BPOM Kosmetik: Upaya Menjaga Keamanan dan Mutu Kosmetik di Indonesia Read More »

Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) merupakan lembaga pemerintah nonkementerian yang bertugas melakukan pengawasan terhadap peredaran obat dan makanan di Indonesia. BPOM juga berperan dalam melakukan penelitian dan pengembangan obat dan makanan, serta memberikan informasi dan edukasi kepada masyarakat tentang obat dan makanan yang aman dan bermutu. Keamanan dan mutu makanan dan minuman merupakan hal …

Peran BPOM dalam Menjamin Keamanan dan Mutu Makanan dan Minuman Read More »